Pittige Zuurkoolschotel Uit De Oven
Hoofdgerecht
Ovenschotel
Een pittige zuurkoolschotel uit de oven. Super lekker met zo'n heerlijke knapperige korst. Wat je over hebt kun je heel makkelijk invriezen of morgen even opbakken
Ingrediënten:
| 1 | kilogram | aardappel |
| 500 | gram | half om half gehakt |
| 250 | gram | zuurkool |
| 125 | gram | spekjes |
| 2 | teentjes | knoflook |
| 2 | ei | |
| melk | ||
| honing | ||
| peper | ||
| sambal | ||
| ketjap manis | ||
| kookroom | ||
| tomatenketchup | ||
| paprikapoeder | ||
| zout | ||
| nootmuskaat | ||
| boter |
| Aantal personen: | 4 |
| Voorbereidingstijd: | 30 minuten |
| Bereidingstijd: | 45 minuten |
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden. Kook de aardappels en maak er een lekkere puree van door ze te stampen met een scheutje melk, klontje roomboter en wat nootmuskaat. Ondertussen ook de zuurkool koken. Beetje boter in de pan doen en uitjes en knoflook aanfruiten, spekjes uitbakken. Het gehakt erbij doen en rul bakken. Paprikapoeder, honing en een flinke theelepel sambal, scheutje ketjap manis en een flinke scheut tomaten ketchup erbij doen. Vul een ovenschaal met eerst een laag gehaktmengsel dan de laag zuurkool, en vervolgens de aardappelpuree. Beetje boter over de puree, en dan goudbruin bakken in ongeveer 45 minuten op 180 graden.